A Salada Caprese é um prato icônico da culinária italiana, originário da região da Campânia, mais especificamente da ilha de Capri. Com efeito, sua origem remonta ao início do século 20, e sua criação é atribuída aos habitantes locais, que buscavam uma maneira simples e deliciosa de destacar os ingredientes frescos e abundantes da região. Além disso, sua beleza visual, a Salada Caprese destaca-se pela sua simplicidade e pela qualidade dos ingredientes utilizados. Os tomates são escolhidos maduros e suculentos, as folhas de manjericão são frescas e perfumadas, e a mussarela de búfala é macia e cremosa. Assim, tudo isso é regado com generosas quantidades de azeite de oliva extra virgem, realçando ainda mais os sabores naturais dos ingredientes.

Ademais, seja na ensolarada ilha de Capri ou em qualquer lugar do mundo, esta salada clássica continua a encantar paladares e a encher corações com sua elegância despretensiosa e sabor autêntico.

Para a sua Receita de Salada Caprese você vai precisar:

Ingredientes para a Salada Caprese:

• 3 tomates maduros
• 250g de queijo mussarela de búfala
• Folhas frescas de manjericão
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• Vinagre balsâmico (opcional)
• Folhas verdes (rúcula, alface, ou outra de sua preferência)

Ingredientes para o Molho Pesto de Manjericão:

• 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
• 2 dentes de alho
• 1/4 de xícara de nozes (ou Castanha de Caju)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Molho Pesto:

• Antes de mais nada, comece preparando o Molho Pesto de Manjericão.
• Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o alho, as nozes ou castanhas e o queijo parmesão. Então, pulse até que os ingredientes estejam bem picados.
• Além disso, com o processador ainda em funcionamento, adicione lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea.
• Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Após, reserve.

Modo de Preparo da sua Receita de Salada Caprese:

• Corte os tomates e a mussarela de búfala em fatias médias.
• Logo depois, em um prato de servir, alterne fatias de tomate e mussarela com folhas de manjericão fresco.
• Então, tempere a salada com sal e pimenta a gosto e regue generosamente com azeite de oliva extra virgem. Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico para um toque adicional de sabor.
• Em seguida, antes de servir, regue a Salada Caprese com o delicioso Molho Pesto de Manjericão preparado anteriormente.
• Uma ótima opção para acompanhar a sua salada: Pães frescos ou torradas para uma refeição mais completa.

Assim sendo, esta Receita de Salada Caprese com Molho Pesto de Manjericão é uma combinação clássica e deliciosa de sabores frescos e intensos, perfeita para uma refeição leve e cheia de sabor. Então, aproveite cada garfada deste prato italiano tradicional!

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