Mousse de Maracujá
O Mousse de Maracujá é uma sobremesa muito popular no Brasil, e a origem exata dessa receita não é claramente definida. No entanto, podemos afirmar que a culinária brasileira incorpora influências de várias culturas, incluindo a europeia, africana e indígena.
O maracujá, uma fruta tropical nativa da América do Sul, é amplamente cultivado no Brasil, o que contribui para a popularidade dessa sobremesa no país. A combinação do sabor agridoce e refrescante do maracujá torna o Mousse de Maracujá uma escolha bastante apreciada, especialmente em dias quentes.
Essa sobremesa tornou-se uma presença comum em cardápios de restaurantes e é frequentemente preparada em casas brasileiras para ocasiões especiais ou simplesmente como uma doçura para a família desfrutar. A receita pode variar um pouco de pessoa para pessoa, mas a base, geralmente utilizando leite condensado, creme de leite e suco de maracujá, é bastante consistente.
Para a sua Receita de Mousse de Maracujá você vai precisar:
Ingredientes:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá
- Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
- 12g de gelatina sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
- Açúcar (a gosto)
Modo de Preparo da sua Receita de Mousse de Maracujá:
- Antes de mais nada, comece o seu preparo cortando os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes.
- Logo após, peneire a polpa para obter o suco concentrado.
- Em seguida, pegue uma tigela pequena, adicione a gelatina sem sabor e as 4 colheres de sopa de água e deixe repousar por alguns minutos.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite (sem soro) e o suco de maracujá concentrado. Bata até que a mistura fique homogênea.
- Logo depois, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por alguns segundos para derreter (sem deixar ferver).
- Em seguida, adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador, bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Então, prove o creme e, adicione mais açúcar caso ache necessário (a gosto).
- Despeje o mousse em taças individuais ou em uma travessa de vidro grande. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 5 horas para que seu mousse fique mais encorpado.
- Por fim, antes de servir, decore a mousse com a polpa de maracujá, ou frutas cítricas, se desejar.
Agora é só aproveitar esse delicioso Mousse de Maracujá!
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E até a próxima!
