Na história culinária italiana, poucos pratos conseguem capturar a essência da simplicidade e do conforto como a macarronada. Originária das regiões da Sicília e Campania, ….
Tag: culinária italiana
A Caponata de Berinjela é um prato clássico da culinária siciliana, uma região da Itália rica em tradições gastronômicas. Assim, sua origem remonta aos tempos ….
A Salada Caprese é um prato icônico da culinária italiana, originário da região da Campânia, mais especificamente da ilha de Capri. Com efeito, sua origem ….
Originário da região da Emília-Romanha, na Itália, o Frango à Parmegiana é uma deliciosa iguaria que conquistou paladares ao redor do mundo. Inspirado no clássico ….
O pão italiano é uma verdadeira obra-prima da culinária, conhecido por sua crosta crocante, miolo macio e sabor deliciosamente robusto. Esta receita artesanal permite que ….
Originalmente, a polenta era um alimento básico consumido principalmente por pessoas de classes mais baixas, devido à sua simplicidade e ao baixo custo dos ingredientes. ….
A passata de tomates é uma técnica de preparo originária da Itália, conhecida por seu método simples e por preservar o sabor fresco dos tomates. ….
O risoto de parmesão é uma especialidade italiana, com uma textura cremosa e sabores ricos. Embora não haja uma única história de sua origem, o ….
O Ragú à Bolonhesa, como é mais conhecido no Brasil (Ragù alla Bolognese) é um dos tesouros gastronômicos da Itália, tem suas raízes entrelaçadas com ….
O nhoque de batata é uma receita tradicional da culinária italiana, mais especificamente da região da Lombardia. Sua origem remonta à Idade Média, sendo inicialmente ….