Pão Italiano

O pão italiano é uma verdadeira obra-prima da culinária, conhecido por sua crosta crocante, miolo macio e sabor deliciosamente robusto. Esta receita artesanal permite que você recrie em sua própria cozinha a autenticidade e a tradição desse pão clássico italiano. Com efeito, prepare-se para ser transportado diretamente para as ruelas ensolaradas da Itália com cada mordida deste pão fresco e aromático.

Para sua Receita de Pão Italiano você vai precisar:

Ingredientes:

500g de farinha de trigo tipo 00 (ou farinha de trigo comum)
300ml de água morna
10g de fermento biológico seco
10g de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo da sua Receita de Pão Italiano:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Em seguida, faça um pequeno buraco no centro da farinha e adicione o fermento biológico seco.
Então, aqueça levemente a água até ficar morna, mas não quente demais. Despeje a água morna sobre o fermento na tigela, adicionando também o azeite de oliva.
Em seguida, com uma colher de pau ou uma espátula de silicone, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
Logo depois, em uma superfície levemente enfarinhada, despeje a massa e comece a amassar vigorosamente por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique macia, elástica e não grude nas mãos.
Então, molde a massa em formato de uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 220°C.
Em seguida, coloque a massa em uma assadeira ligeiramente polvilhada com farinha.
Com uma faca afiada, faça cortes diagonais superficiais na parte superior do pão.
Então, asse o pão no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que fique dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em um local arejado por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Desfrute deste pão italiano fresco e caseiro com um pouco de azeite de oliva extra virgem, ervas frescas ou como acompanhamento para suas refeições favoritas.